南瓜饼:南瓜去皮去籽切片蒸熟后捣成泥，按3:1:1的比例加入糯米粉、淀粉和中筋面粉，揉成光滑不粘手的面团，分成若干个小剂子，第个35克，包入15克豆沙后搓成椭圆形，外面滚一层干糯米粉后塞入50克的月饼模具压成形，冷水上锅，上汽后10分钟就好。
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