忧郁土豆

酥炸鲜蘑，外酥里嫩，
下酒好菜，必须喝点🤓🤓

食材：1、鲜蘑            300克
             2、面粉            200克
             3、啤酒            200毫升
             4、鸡蛋            1个
             5、盐                20克
             6、五香粉        10克
             7、白胡椒粉    5克
做法：1、鲜蘑去根洗净，用手撕成条状，加入10克盐淹制15分钟。
             2、面粉里打入鸡蛋，分多次加入啤酒，边加边搅拌，搅成粘稠的面糊。
             3、淹好的鲜蘑会出很多水，把挤干水的鲜蘑倒入面糊中搅匀。
             4、热锅倒油，油烧至六、七分热时下入鲜蘑划散，一次不要下入太多，避免粘连，炸至金黄即可出锅，全程小火。
             用啤酒调制面糊是为了成品外皮蓬松酥脆，而且不用加泡打粉，比较健康。